Proceso en el que se dispone los productos en contenedores, mallas, sacos o cualquier otro envase, en las cantidades solicitadas por el propietario del producto.
Proceso en que se preserva el producto bajo condiciones de humedad y temperatura controladas, por un tiempo perentorio que depende las condiciones intrínsecas de cada producto y lote.
Es el proceso que se le practica tanto a la papa como a la cebolla y busca generar las condiciones de madurez fisiológica principalmente en la corteza externa de forma que le brinde la protección al producto en el proceso de comercialización. Este proceso se logra en ambientes controlados de temperatura y humedad por tiempos determinados llamados ciclos y que se prolongan hasta 40 días para las papas y hasta 7 días para las cebollas.
Conocer y confirmar los pedidos que han solicitado por parte de los propietarios de los productos. Conlleva las acciones de ordenar el listado de pedidos, buscar los productos en los distintos puntos de almacenaje de la planta y hacer la acción de entrega de estos productos, perfeccionando los distintos documentos necesarios para completar la acción.
Proceso en el que se dispone los productos en contenedores, mallas, sacos o cualquier otro envase, en las cantidades solicitadas por el propietario del producto.
Proceso que consiste en la eliminación del calor latente del producto, al someterlo a presión negativa que cambia el comportamiento físico del agua al hacerla ebullir a 2°C.
Proceso que consiste en la eliminación del calor latente del producto, al someterlo a corrientes de aire a alta velocidad, alta humedad y baja temperatura.
Acción de sumergir los distintos productos en agua potable con algunos químicos para la limpieza y desinfección. Las concentraciones de químicos dependerán del producto y su condición.
Actividad de proceso para mejorar y adecuar las condiciones de los productos según los estándares comerciales y normativas vigentes. El producto se hace transitar por una serie de equipos que, según sea el caso pueden lavar, cepillar, clasificar, seleccionar, pesar y empacar.
Acción de establecer la cantidad de masa que contiene una unidad física de producto. Esta acción conlleva la impresión del peso, detallando fecha, hora y unidad de medida.
Acción de friccionar el producto con el objeto de quitar la cera natural que pueda tener. De esta forma se obtiene una superficie tersa con brillo uniforme.
Acción de recibir el producto en el andén de recibo por parte del personal de MNCF y perfeccionar los formularios establecido para proporcionar la adecuada trazabilidad.
Proceso que sufren los productos al retirarle la humedad excesiva que traen de campo. Este proceso generalmente se general al someter el producto a un flujo de aire, bajo condiciones controladas de humedad y temperatura.
Actividad de mudanza de los productos. Para el caso que ocupa, es el trasbordo de los productos de un transporte a otro. Puede ocupar las balanzas de andenes externos. Esta actividad es registrada, sólo para fines estadísticos.
Actividad de mudanza de los productos. Para el caso que ocupa, es el tránsito de los distintos productos desde el transporte en que llega a los andenes de recepción y su despacho posterior, sin que ocupe las líneas de proceso, pero con un ingreso a las áreas internas de la planta. Puede ocupar almacenaje a temperatura y humedad controlada. Esta actividad es registrada.
Actividad de mudanza de los productos. Para el caso que ocupa, es el tránsito de los distintos productos desde el transporte en que llega a los andenes de recepción y su despacho posterior, sin que ocupe las líneas de proceso, pero con un ingreso a las áreas internas de la planta. Puede ocupar almacenaje a temperatura ambiente. Esta actividad es registrada.
